PASTICCERIA
LEZIONI IN PRESENZA
BISCOTTI
Una carrellata di biscotti incredibilmente buoni e indistinguibili dal convenzionale.
- Petite beurre (con burro vegetale)
- madeleine
- baci di dama
- cantucci
- messino
- oreo
CROSTATE
Fragranti, burrose senza burro, vere crostate che amerà tutta la tua famiglia, indistinguibili dal convenzionale
- linzer ai lamponi
- crostata frangipane
- crostatine ovis mollis alle confetture
- pumkin pie alla crema di zucca e amaretti
- Crostata al lemon curd
PASTICCINI
Il vero babà, i bignè e le eclairs, il salame di cioccolato, i brownies, i pasticciotti alla crema, le fiamme… una delizia senza glutine e senza latticini.
- minibabà
- bignè ed eclairs ripieni di cioccolato o crema
- salame di cioccolato
- Brownies
- Fiamme ricoperte
PRALINE E CIOCCOLATINI
Non sembra vero ma lo è cioccolatini supergolosi, anche ripieni, senzalatte, con bassissimo tenore di zuccheri.
- Cioccolato carrubato
- Cioccolatini bianchi al lampone
- Mozartkugeln
- Baci quasi perugina
- Pralinato di mandorle e nocciole
DOLCI DELLA TRADIZIONE
I classici amati da tutti.
- Strudel
- foresta nera
- Charlotte con savoiardi
- Rotolo alle castagne
- Sacher torte
LIEVITATI
Altissimi e soffici, una vera magia senza burro, senza latte, senza glutine.
- Chiffon cake
- Angel cake
- Bundt cake
- Ciambella marmorizzata
- Tortini cuore lampone
COLAZIONI DOLCI DELLA TRADIZIONE
Le più amate dai figli, supergolose.
- Buondì
- Veneziane alla crema
- Pain au chocolat
- Donuts
- fiesta
- girella
DOLCI SENZA ZUCCHERO 1
Lievitati soffici, senza zuccheri aggiunti.
- Camille
- Potato cake
- Banana bread
- Fette biscottate
- clafoutis
DOLCI SENZA ZUCCHERO 2
Croccanti e piani, tipo pancake…irresistibili quando vuoi qualcosa di dolce senza sensi di colpa.
- muesli dolce senza uova
- digestive senza uova
- dorayaki (i pancake)
- waffle dolci alla vaniglia o tonka
- crostata al cioccolato e noci pecan
DOLCI DI NATALE
Veri panettoni, veri pandori alveolati, soffici e poi il parrozzo, i buccellatini con la frutta secca… una vera esplosione di sapori natalizi.
- panettone classico di quinoa
- panettoncini di castagne senza zucchero
- pandoro classico
- pandorini keto senza farina
- buccellatini
- parrozzo umbro
DOLCI DI CARNEVALE
Frittelle, chiacchere, struffoli, ravioli dolci… squisiti.
- chiacchere
- ravioli dolci
- krapfen
- castagnole
- struffoli
DOLCI DI PASQUA
- colomba
- pastiera napoletana
- cassatine
- veneziana
- treccia pasquale
CHEESE CAKE & TIRAMISù
- New York cheese cake
- Cheese cake vegan ai frutti rossi
- Chocolate cheese cake
- tiramisù
- zuppa inglese
MERINGHE
- macarons
- pavlowa
- torta meringa di aquafaba (vegan)
- funghetti di meringa sarda alle noci
DOLCI AL CUCCHIAIO
- mousse au chocolat
- budino di mandorle
- doppia bavarese
- crema catalana
- mont blanc rivisitato
GELATI, SEMIFREDDI, GHIACCIOLI
- gelato alle creme
- gelato alla frutta
- semifreddo alle nocciole
- magnum
- ghiaccioli
DOLCI CRUDISTI
- tartufini
- torta di carote
- semifreddo al melograno
- tortine al cacao
- baklawa
DOLCI VEGAN
- cake di azuki
- tortionata
- apple pie
- muffin
- torta soffice alle nocciole
