cos'è academy
Un modo di essere, un modo di cucinare cibi sani senza glutine.
Una cucina senza paraocchi, senza rigidità di appartenenza a questa o a quella visione (vegan, vegetariana, gruppi sanguigni, ketogenica, crudista….), che tuttavia utilizza i buoni principi di tutte le visioni.
Una scuola in presenza, nella nostra sede di Lodi, che ha 5 anni e ha visto passare centinaia di allievi provenienti da ogni parte d’Italia e dall’estero.
Una vera e propria Accademia di cucina online, dove trovi competenza professionale, conoscenza approfondita delle materie prime, esperienza di insegnamento, risultati efficaci .
per chi è Academy
- per chi ama il buon cibo e non vuole rinunciare a gusto e consistenze, anche utilizzando ingredienti senza glutine in purezza ed evitando i latticini
- per chi vuole risultati eccellenti, piatti che convincono i tuoi cari, anche senza dirgli che sono senza glutine e senza latticini
- per chi vuole imparare veramente le basi, per chi vuole capire bene la natura e il comportamento dei nuovi ingredienti, in modo da ottenere piatti spettacolari senza errori
- per chi vuole una cucina organizzata, senza sprechi di tempo, pur preparando piatti succulenti
- per chi vuole diventare autonomo e creare i propri piatti personalizzati senza fallimenti
- per chi desidera avere assistenza e cura durante il percorso di apprendimento
- per chi ha o vuole avviare un’attività professionale IAD specializzata in cucina per intolleranti
- per chi riconosce il valore di un insegnamento professionale di qualità unica
per chi non è Academy
- per chi vuole solo una ricettina senza spiegazioni
- per chi non sa distinguere il valore di un insegnamento professionale
quali obiettivi ti fa raggiungere Academy
- cucinare piatti sani e gustosi per tutta la famiglia o per i tuoi clienti
- risparmio di tempo e organizzazione in cucina
- conoscenza approfondita degli alimenti che usi, in modo da evitare preparazioni fallimentari
- indicazioni chiare e precise su quali alimenti scegliere in base alla preparazione, al valore glicemico, alla resa in cottura.
- avere un parco preparazioni sicure e riproducibili se vuoi vendere
- essere seguita costantemente mentre impari le nuove preparazioni
- con Academy puoi seguire il sistema alimentare gruppo sanguigno se lo pratichi
cosa ti serve per frequentare Academy online
- una connessione internet
- un pc, un tablet o un cell
- una stampante per il materiale PDF (puoi anche farti stampare il materiale da un service)
gestione del tuo tempo
- i moduli tematici di Academy sono visibili in qualsiasi momento e tutte le volte che vuoi. Non ci sono dirette con date fissate. Apri il VIDEOBOX che ha acquistato quando vuoi
perchè Academy è a moduli e non ricette singole
- perchè una ricetta singola non ha senso: ci sono ingredienti che non conosci, procedure diverse da quelle solite, e ti faresti un sacco di domande senza risposta.
- perchè l’assistenza continua, che è un punto fondamentale di Academy, è possibile solo sul pacchetto, in cui trovi tra l’altro qualsiasi spiegazione possibile su tutti gli ingredienti e le procedure.
Una community di persone che ama il buon cibo e vuole mantenere il gusto anche con i nuovi ingredienti.
IL NOSTRO TEAM
Qualsiasi progetto efficace, si basa sulla SQUADRA.
SARA GIULIA TOMMASI
FONDATRICE
MAURIZIO BRIZIGOTTI
VISUAL PARTNER
ALESSANDRA SPOLDI
COORDINAMENTO PROGETTI
ILARIA LOCCI
RESPONSABILE ASSISTENTI
ALBERTO PIAVANI
ASSISTENTE
CINZIA DE TOMMASI
ASSISTENTE
IONELA STAN
ASSISTENTE
PAOLA PAVANI
ASSISTENTE