CORSI PROFESSIONALIZZANTI
PERCORSO QUALIFICA PROFESSIONALE
PASTICCERE SPECIALIZZATO IN DOLCI PER INTOLLERANTI E CHETOGENICI
Certificazione di competenze EQF riconosciuta dalla Regione Lombardia e valevole in tutta Europa.
Anno Accademico 2024-25
Questa formazione ti mette in grado di lavorare con la pasticceria della salute, come hanno già fatto decine delle nostre allieve, che ora lavorano dopo aver completato il percorso ed effettuato l’esame.
Gli sbocchi professionali sono:
- Lavorare presso pasticcerie
- Lavorare presso ristoranti o alberghi
- Lavorare presso strutture turistiche
- Lavorare in proprio con la Piccola Impresa Domestica
- Lavorare in proprio con un laboratorio di pasticceria
Parte online
PACCHETTO PASTICCERIA comprendente 9 VIDEOCORSI (tutto senza glutine e latticini, poco zucchero o sz zucchero):
KETO LATTE PANNA & YOGURT VEGETALI
TORTE LIEVITATE LOW CARB & KETO
DOLCI DI NATALE & DINTORNI LOW CARB & KETO
DOLCI DI CARNEVALE LOW CARB & KETO
DOLCI DI PASQUA LOW CARB & KETO
KETO GELATI & SORBETTI
KETO COLAZIONI DOLCI (prevendita)
KETO CROSTATE (prevendita)
KETO PARFAIT & SEMIFREDDI (prevendita)
Valore pacchetto € 1.660
Prezzo pacchetto online € 1.280 (suddivisibile in 3 rate senza interesse previa apertura conto gratuito Paypal)
Parte in presenza
12 lezioni di PASTICCERIA suddivise in 4 week end lunghi (tutto festivo) (tutto senza glutine, latticini, zucchero)
KETO BISCOTTI: venerdì 1 novembre 2024
KETO ROTOLI: sabato 2 novembre 2024
KETO TORTE TRADIZIONE: domenica 3 novembre 2024
KETO CIOCCOLATINI & PRALINE: sabato 4 gennaio 2025
KETO PASTICCINI: domenica 5 gennaio 2025
KETO TIRAMISU’: lunedì 6 gennaio 2025
KETO PASTELLE: venerdì 25 aprile 2025
TORTE MERINGA & MACARON: sabato 26 aprile 2025
KETO CHEESE CAKE: domenica 27 aprile 2025
DOLCI VEGAN LOW CARB: sabato 31 maggio 2025
KETO DOLCI AL CUCCHIAIO: domenica 1 giugno 2025
DOLCI CRUDISTI: lunedì 2 giugno 2025
Lezioni in presenza € 98 cadauna, totale € 1.176 saldabili di volta in volta
Orari: le lezioni si svolgono dalle 9,00 alle 13,30, pranzo escluso. Per chi lo desidera è prenotabile il pranzo, che avviene a fine lezione a €15.
TOTALE QUOTA FORMAZIONE € 2.456
MANUALE ESAMI € 50
TASSE ESAMI € 250
L’esame si svolge in Istituto convenzionato al raggiungimento minimo di 5 iscritti, data da definire tra giugno e luglio 2025.
L’esame comporta un TEST con 80 domande a risposta multipla + l’esecuzione di una frolla (crostata o biscotti), un dolce lievitato (torta o torta stratificata) e un cremoso a vostra scelta tra le ricette dei videocorsi. Il cremoso può far parte di una torta stratificata.
Per chi ha già fatto argomenti di lezioni o ha già videocorsi monotematici, sono previste quote personalizzate.
PERCORSO QUALIFICA PROFESSIONALE
AIUTO CUOCO SPECIALIZZATO IN CUCINE PER INTOLLERANTI E CHETOGENICHE
Certificazione di competenze EQF riconosciuta dalla Regione Lombardia e valevole in tutta Europa.
Anno Accademico 2024-25
Questa formazione ti mette in grado di lavorare con la cucina della salute, come hanno già fatto decine delle nostre allieve, che ora lavorano dopo aver completato il percorso ed effettuato l’esame.
Gli sbocchi professionali sono:
- Lavorare presso panetterie o negozi specializzati in prodotti senza glutine con laboratorio
- Lavorare presso ristoranti o alberghi
- Lavorare presso strutture turistiche
- Lavorare in proprio con la Piccola Impresa Domestica
- Lavorare in proprio con un laboratorio di cucina e panificazione
- Lavorare in proprio con home-restaurant senza glutine, latticini, keto o vegan low carb
Percorso interamente online
PACCHETTO CUCINA-PANIFICAZIONE-FERMENTAZIONE comprendente 26 VIDEOCORSI:
COLAZIONI SALATE E PRANZI FACILI
LATTERIA VEGETALE
ORTAGGI FULL
PANIFICAZIONE FULL
RISOTTI D’AUTORE
RISI LOW CARB
TUTTO SARACENO
TUTTO QUINOA
TUTTO AMARANTO
TUTTO SORGO
SHIRATAKI
PASTA GOLOSA (prevendita)
GNOCCHI
KETO PASTA FRESCA
KETO CRESPELLE (prevendita)
KETO TORTE SALATE
TACCHINO & STRUZZO
POLLO & FARAONA (prevendita)
PESCE (prevendita)
MOLLUSCHI & CROSTACEI (prevendita)
FORMAGGI VEGETALI
ORTAGGI FERMENTATI (prevendita)
BEVANDE FERMENTATE (prevendita)
TOFU & TOFU FERMENTATO (prevendita)
TEMPEH (prevendita)
SHIO KOJI-MISO (prevendita)
(I videocorsi in prevendita sono erogati durante l’Anno Accademico 2024-25)
Valore pacchetto € 4.682
Prezzo pacchetto online € 2.547
La formazione è suddivisibile anche in 5 pacchetti tematici, a loro volta suddivisibili in 3 rate senza interessi, previa apertura conto gratuito Paypal
1 Pacchetto CUCINA LOW CARB BASI
COLAZIONI SALATE E PRANZI FACILI
LATTERIA VEGETALE
ORTAGGI FULL
PANIFICAZIONE FULL
Valore pacchetto € 1.668
Prezzo pacchetto online € 870
(suddivisibile in 3 rate senza interessi da €296 previa apertura conto gratuito Paypal)
2 Pacchetto CEREALI/PSEUDO
RISOTTI D’AUTORE
RISI LOW CARB
TUTTO SARACENO
TUTTO QUINOA
TUTTO AMARANTO
TUTTO SORGO
RAMEN
SHIRATAKI
PASTA GOLOSA (prevendita)
Valore pacchetto € 703
Prezzo pacchetto online € 320
(suddivisibile in 3 rate senza interessi da € 106 previa apertura conto gratuito Paypal)
VAI A VEDERE I CONTENUTI DEL PACCHETTO
3 Pacchetto PRIMI PIATTI & TORTE SALATE
GNOCCHI
KETO PASTA FRESCA
KETO CRESPELLE (prevendita)
KETO TORTE SALATE
Valore pacchetto € 718
Prezzo pacchetto online € 497
(suddivisibile in 3 rate senza interessi da € 165 previa apertura conto gratuito Paypal)
4 Pacchetto CARNI PESCI
TACCHINO & STRUZZO
POLLO & FARAONA (prevendita)
PESCE (prevendita)
MOLLUSCHI & CROSTACEI (prevendita)
Valore pacchetto € 678
Prezzo pacchetto online € 457
(suddivisibile in 3 rate senza interessi da € 152 previa apertura conto gratuito Paypal)
5 Pacchetto FERMENTAZIONE
FORMAGGI VEGETALI
ORTAGGI FERMENTATI (prevendita)
BEVANDE FERMENTATE (prevendita)
TOFU & TOFU FERMENTATO (prevendita)
TEMPEH (prevendita)
SHIO KOJI-MISO (prevendita)
Valore pacchetto € 962
Prezzo pacchetto online € 497
(suddivisibile in 3 rate senza interessi da € 165 previa apertura conto gratuito Paypal)
TOTALE QUOTA FORMAZIONE in soluzione unica € 2.547
TOTALE QUOTA FORMAZIONE suddivisa in 5 pacchetti € 2641
Pacchetto MANUALE ESAMI + 8 webinar + tutoring € 350 pagabili con bonifico
TASSE ESAMI € 250 da evolvere all’istituto mediante bollettino
TOTALE con esami € 2.897 (soluzione online 5 pacchetti)
TOTALE con esami € 2.991 (soluzione online unica)
L’esame si svolge in Istituto convenzionato a LODI, al raggiungimento minimo di 4 iscritti, data da definire tra giugno e luglio 2025.
L’esame comporta un TEST con 80 domande a risposta multipla + l’esecuzione di un panificato, un primo e un secondo piatto a vostra scelta tra le ricette dei videocorsi
Per chi ha già fatto argomenti di lezioni o ha già videocorsi monotematici, sono previste quote personalizzate.
